Alimentos liofilizados- desecados
Alimentos liofilizados- desecados- deshidratados (Comidas preparadas comerciales) Se llama liofilizado a una técnica de secado (Deshidratación) por congelación a muy baja temperatura. Desde tiempos inmemoriales diferentes culturas han practicado el secado de alimentos para conservarlos. Desde las técnicas de salazón hasta los ahumados. Hoy en día están en boga los alimentos liofilizados como sopas,…
